A
O que é Antioxidante? Antioxidantes são moléculas que combatem os radicais livres no corpo, ajudando a prevenir danos celulares e contribuindo para a saúde geral.
O que é Ácido Graxo? Ácidos graxos são componentes das gorduras que desempenham papéis vitais no corpo, incluindo a produção de energia e a construção de membranas celulares.
O que é Alimento Funcional? Alimentos funcionais são aqueles que, além de nutrir, oferecem benefícios à saúde, como prevenção de doenças ou promoção do bem-estar.
O que é Aminoácido? Aminoácidos são os blocos construtores das proteínas, essenciais para várias funções no corpo, incluindo a construção muscular e a regulação do metabolismo.
O que é Anemia? Anemia é uma condição na qual o sangue não possui glóbulos vermelhos saudáveis suficientes, o que pode levar à fadiga e outros problemas de saúde.
O que é Alimentação Balanceada? Alimentação balanceada refere-se a uma dieta que inclui uma variedade de diferentes tipos de alimentos em proporções adequadas para manter a saúde.
O que é Água Micelar? Água micelar, no contexto da nutrição, pode referir-se a bebidas enriquecidas com compostos que promovem a hidratação e a absorção de nutrientes.
O que é Açúcar Refinado? Açúcar refinado é o açúcar processado, normalmente extraído da cana-de-açúcar ou da beterraba, e é comum em muitos alimentos processados.
B
O que são Bactérias Intestinais? Bactérias intestinais são micro-organismos que vivem no intestino e desempenham um papel crucial na digestão, na saúde imunológica e no metabolismo geral.
O que é Biotina? Biotina, também conhecida como vitamina B7, é importante para a saúde da pele, cabelo e unhas, além de desempenhar um papel no metabolismo.
O que é Bulimia? Bulimia é um transtorno alimentar caracterizado por episódios de ingestão excessiva de alimentos seguidos por comportamentos compensatórios, como vômito autoinduzido.
O que é Beta-Caroteno? Beta-caroteno é um pigmento encontrado em plantas que é convertido em vitamina A no corpo, essencial para a visão e a saúde da pele.
O que é BCAA? BCAA refere-se aos aminoácidos de cadeia ramificada, importantes para a construção muscular e recuperação após o exercício.
O que é Balança Nutricional? Balança nutricional é um instrumento usado para medir a quantidade exata de alimentos para uma dieta precisa e balanceada.
O que é Bariátrica? Bariátrica, no contexto da nutrição, geralmente se refere à cirurgia bariátrica, um procedimento cirúrgico para perda de peso.
O que é Bioimpedância? Bioimpedância é um método de avaliação da composição corporal, medindo a resistência do corpo à corrente elétrica para estimar a quantidade de gordura, músculo e água.
C
O que são Carboidratos? Carboidratos são macronutrientes encontrados em diversos alimentos, essenciais para fornecer energia ao corpo.
O que é Cálcio? Cálcio é um mineral vital para a construção e manutenção de ossos fortes, além de desempenhar um papel importante na função muscular e nervosa.
O que é Caloria? Caloria é uma unidade de medida de energia que é usada para quantificar a quantidade de energia fornecida pelos alimentos.
O que é Colesterol? Colesterol é um tipo de gordura encontrada no sangue, essencial para várias funções corporais, mas seu excesso pode levar a problemas de saúde.
O que é Colágeno? Colágeno é uma proteína importante para a saúde da pele, cabelos, unhas e articulações, sendo um componente essencial do tecido conjuntivo.
O que é Cetose? Cetose é um estado metabólico em que o corpo queima gordura para energia em vez de carboidratos, frequentemente associado a dietas de baixo carboidrato.
O que é Cromo? Cromo é um mineral que ajuda na regulação do açúcar no sangue e pode desempenhar um papel na manutenção do peso corporal.
O que é Cúrcuma? Cúrcuma é uma especiaria conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, frequentemente usada em suplementos e na culinária.
D
O que é Dieta Mediterrânea? A Dieta Mediterrânea é um padrão alimentar baseado nos hábitos de países do Mediterrâneo, enfatizando o consumo de frutas, vegetais, grãos integrais, peixes e azeite de oliva.
O que é Dieta Vegana? Dieta Vegana é um tipo de alimentação que exclui todos os produtos de origem animal, focando em alimentos vegetais como frutas, vegetais, grãos, nozes e sementes.
O que é Dieta Cetogênica? Dieta Cetogênica é um plano alimentar de baixo carboidrato e alto teor de gordura, que visa induzir o corpo a um estado de cetose para queima de gordura.
O que é Desnutrição? Desnutrição é uma condição em que o corpo não recebe nutrientes suficientes, levando a vários problemas de saúde, como perda de peso e fraqueza muscular.
O que é Digestão? Digestão é o processo pelo qual o corpo quebra os alimentos em nutrientes que podem ser absorvidos e utilizados para energia, crescimento e reparo celular.
O que é Detox? Detox, ou desintoxicação, é um termo popular usado para descrever dietas, jejuns ou procedimentos que visam eliminar toxinas do corpo.
O que é DHA? DHA (ácido docosa-hexaenoico) é um tipo de ômega-3 encontrado em peixes e algas, importante para a saúde cerebral e visual.
O que é Dieta Paleolítica? Dieta Paleolítica é um plano alimentar baseado na suposta dieta de nossos ancestrais do período Paleolítico, focando em carnes, peixes, frutas, vegetais, nozes e sementes.
E
O que é Equilíbrio Nutricional? Equilíbrio Nutricional refere-se ao consumo adequado e balanceado de todos os nutrientes necessários para a saúde e o bem-estar.
O que é Eletrolito? Eletrolitos são minerais no corpo que têm uma carga elétrica e são essenciais para muitas funções corporais, incluindo a regulação do equilíbrio de fluidos.
O que é Enzima Digestiva? Enzimas digestivas são proteínas que ajudam a quebrar os alimentos em nutrientes menores, facilitando a absorção pelo corpo.
O que é Estresse Oxidativo? Estresse Oxidativo é um desequilíbrio entre radicais livres e antioxidantes no corpo, o que pode levar a danos celulares e várias doenças.
O que é Edulcorante? Edulcorantes são substâncias usadas para dar sabor doce aos alimentos, podendo ser naturais como a stevia ou artificiais como o aspartame.
O que é Efedrina? Efedrina é um composto que era comumente usado em suplementos para perda de peso, mas agora é restrito devido a preocupações com a segurança.
O que é Erva-Mate? Erva-mate é uma planta sul-americana usada para fazer chá mate, conhecida por suas propriedades estimulantes e antioxidantes.
O que é Espirulina? Espirulina é uma alga azul-verde rica em proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes, frequentemente usada como suplemento alimentar.
F
O que são Fibras Alimentares? Fibras Alimentares são partes de plantas que o corpo não consegue digerir, essenciais para a saúde digestiva e controle de peso.
O que é Flavonoides? Flavonoides são compostos vegetais com propriedades antioxidantes, encontrados em frutas, vegetais, chás e vinho.
O que é Ferro? Ferro é um mineral essencial para a formação de hemoglobina, uma proteína nos glóbulos vermelhos que transporta oxigênio pelo corpo.
O que é Fome Emocional? Fome Emocional é o desejo de comer como resposta a sentimentos em vez de fome física, frequentemente associada a emoções como estresse, tristeza ou tédio.
O que é Frutose? Frutose é um tipo de açúcar encontrado naturalmente em frutas, mel e alguns vegetais, e também é usado como adoçante em muitos produtos processados.
O que é Fitoterapia? Fitoterapia é o uso de plantas e extratos de plantas para fins terapêuticos, incluindo a promoção da saúde e o tratamento de doenças.
G
O que é Gordura Saturada? Gordura Saturada é um tipo de gordura encontrada em alimentos de origem animal e alguns vegetais, e seu consumo excessivo está associado a riscos de saúde cardiovascular.
O que é Glicemia? Glicemia é o nível de açúcar (glicose) no sangue, essencial para fornecer energia ao corpo, mas que precisa ser mantido dentro de limites saudáveis.
O que é Glúten? Glúten é uma proteína encontrada em grãos como trigo, cevada e centeio, e pode causar problemas de saúde em pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
O que é Glicogênio? Glicogênio é a forma como a glicose é armazenada no corpo, principalmente no fígado e nos músculos, e é uma fonte importante de energia durante o exercício.
O que é Goji Berry? Goji Berry é uma fruta rica em nutrientes e antioxidantes, frequentemente consumida por seus supostos benefícios à saúde, como melhorar a imunidade e a visão.
O que é Gastroenterite? Gastroenterite é uma inflamação do estômago e intestinos, geralmente causada por uma infecção viral ou bacteriana, levando a sintomas como diarreia e vômito.
O que é Gordura Trans? Gordura Trans é um tipo de gordura insalubre formada durante o processo de hidrogenação de óleos vegetais, encontrada em muitos alimentos processados.
O que é Gengibre? Gengibre é uma raiz conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias e digestivas, frequentemente usada em chás e como tempero na culinária.
H
O que é Hidratação? Hidratação refere-se ao processo de manter o corpo adequadamente abastecido com líquidos, essencial para todas as funções corporais.
O que é Hipertensão? Hipertensão, ou pressão alta, é uma condição crônica na qual a pressão sanguínea nas artérias está elevada, aumentando o risco de doenças cardíacas e acidente vascular cerebral.
O que é Hidrato de Carbono? Hidrato de Carbono é outro termo para carboidrato, um macronutriente essencial que fornece energia ao corpo.
O que é Hipoglicemia? Hipoglicemia é uma condição caracterizada por níveis anormalmente baixos de glicose no sangue, frequentemente associada ao diabetes.
O que é Hemoglobina? Hemoglobina é uma proteína nos glóbulos vermelhos que transporta oxigênio dos pulmões para o resto do corpo e retorna dióxido de carbono dos tecidos para os pulmões.
O que é Hipercolesterolemia? Hipercolesterolemia é a presença de altos níveis de colesterol no sangue, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas.
O que é Hormônio? Hormônios são substâncias químicas produzidas pelo corpo que regulam o funcionamento de órgãos e tecidos, desempenhando um papel crucial em muitos processos biológicos.
O que é Hibisco? Hibisco é uma planta frequentemente usada para fazer chás e infusões, conhecida por suas propriedades diuréticas e potencial para ajudar na gestão do peso.
I
O que é Índice Glicêmico? O Índice Glicêmico é uma medida que classifica os alimentos com base em quão rapidamente eles elevam os níveis de glicose no sangue.
O que é Insulina? Insulina é um hormônio produzido pelo pâncreas que regula o nível de glicose no sangue, sendo essencial para o metabolismo de carboidratos.
O que é Intolerância à Lactose? Intolerância à Lactose é a incapacidade de digerir lactose, um açúcar encontrado no leite e produtos lácteos, devido à falta da enzima lactase.
O que é Índice de Massa Corporal (IMC)? Índice de Massa Corporal é uma medida usada para avaliar se uma pessoa está em um peso saudável para sua altura, embora não meça diretamente a gordura corporal.
O que é Iogurte Grego? Iogurte Grego é um tipo de iogurte espesso e cremoso, rico em proteínas e probióticos, popular em dietas equilibradas e como substituto saudável de cremes.
O que é Imunidade? Imunidade é a capacidade do corpo de resistir a infecções e doenças, fortalecida por uma dieta rica em nutrientes e um estilo de vida saudável.
O que é Iodo? Iodo é um mineral essencial para a produção de hormônios da tireoide, importante para o metabolismo e o desenvolvimento do cérebro.
J
O que é Jejum Intermitente? Jejum Intermitente é uma abordagem alimentar que alterna períodos de jejum com períodos de alimentação, usada para perda de peso e melhoria da saúde.
O que é Jiló? Jiló é um fruto tropical amargo, rico em nutrientes e antioxidantes, frequentemente usado na culinária brasileira e africana.
O que é Juicing? Juicing é o processo de extração de sucos de frutas e vegetais, popular em dietas de desintoxicação e como forma de aumentar a ingestão de nutrientes.
O que é Jujuba? Jujuba é uma fruta pequena, doce e rica em vitaminas e minerais, conhecida por suas propriedades calmantes e benefícios para a digestão.
O que é Jejum de Suco? Jejum de Suco é uma dieta de desintoxicação que envolve consumir apenas sucos de frutas e vegetais por um período de tempo, visando limpar o corpo.
O que é Jalapão? Jalapão, no contexto da nutrição, pode referir-se ao uso de especiarias como o jalapão para realçar sabores e potencialmente oferecer benefícios à saúde.
O que é Jicama? Jicama é um tubérculo crocante e doce, rico em fibras e vitamina C, frequentemente consumido cru em saladas ou cozido em pratos diversos.
O que é Juventude Celular? Juventude Celular, no contexto da nutrição, pode referir-se ao impacto de uma dieta saudável na manutenção da saúde celular e retardamento do envelhecimento.
K
O que é Kefir? Kefir é uma bebida fermentada rica em probióticos, conhecida por seus benefícios à saúde digestiva e imunológica.
O que é Keto? Keto, abreviação de cetogênica, é uma dieta de baixo carboidrato e alto teor de gordura que visa induzir o corpo a um estado de cetose.
O que é Kimchi? Kimchi é um prato coreano fermentado feito com vegetais e uma variedade de temperos, conhecido por ser rico em probióticos e vitaminas.
O que é Kombucha? Kombucha é uma bebida fermentada feita a partir de chá doce, popular por suas supostas propriedades probióticas e benefícios à saúde.
O que é Kale (Couve)? Kale, ou couve, é um vegetal de folhas verdes rico em nutrientes, incluindo vitaminas, minerais e antioxidantes, popular em dietas saudáveis.
O que é Kiwi? Kiwi é uma fruta pequena, mas rica em vitamina C, fibras e antioxidantes, conhecida por seus benefícios à saúde digestiva e imunológica.
O que é Kudzu? Kudzu é uma planta usada na medicina tradicional chinesa e na culinária, conhecida por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
O que é Kalium? Kalium, conhecido também como potássio, é um mineral essencial para a função nervosa e muscular, além de ajudar a regular o equilíbrio de fluidos no corpo.
L
O que é Lactose? Lactose é um tipo de açúcar encontrado no leite e produtos lácteos, e algumas pessoas têm dificuldade em digeri-la, condição conhecida como intolerância à lactose.
O que é Lipídio? Lipídios são um grupo de compostos que incluem gorduras, óleos e colesterol, essenciais para a saúde celular, produção de hormônios e fornecimento de energia.
O que é Luteína? Luteína é um antioxidante encontrado em vegetais de folhas verdes e ovos, importante para a saúde dos olhos e prevenção de doenças oculares.
O que é Levedura Nutricional? Levedura Nutricional é um produto inativo de levedura, rico em vitaminas B, proteínas e minerais, frequentemente usado como condimento em dietas vegetarianas e veganas.
O que é Lactobacilos? Lactobacilos são bactérias benéficas encontradas no intestino e em alimentos fermentados, importantes para a saúde digestiva e imunológica.
O que é Licopeno? Licopeno é um antioxidante encontrado em tomates e outros alimentos vermelhos, associado à redução do risco de certas doenças, como câncer de próstata.
O que é Linhaça? Linhaça é uma semente rica em ômega-3, fibras e lignanas, conhecida por seus benefícios à saúde, como melhoria da digestão e redução do colesterol.
O que é Lactase? Lactase é uma enzima que quebra a lactose, o açúcar do leite, e sua deficiência leva à intolerância à lactose.
M
O que é Metabolismo? Metabolismo é o conjunto de reações químicas no corpo que convertem alimentos em energia, essenciais para manter as funções vitais.
O que é Magnésio? Magnésio é um mineral vital para muitas funções corporais, incluindo saúde óssea, função muscular e nervosa, e regulação do açúcar no sangue.
O que é Macronutriente? Macronutrientes são nutrientes que o corpo precisa em grandes quantidades para energia e crescimento, incluindo carboidratos, proteínas e gorduras.
O que é Microbiota Intestinal? Microbiota Intestinal é o conjunto de micro-organismos que vivem no intestino, essenciais para a digestão, saúde imunológica e prevenção de doenças.
O que é Moringa? Moringa é uma planta rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, conhecida por seus benefícios à saúde, como redução da inflamação e melhoria da nutrição.
O que é Matcha? Matcha é um tipo de chá verde em pó, rico em antioxidantes e frequentemente usado em cerimônias de chá e como ingrediente em alimentos e bebidas.
O que é Maltodextrina? Maltodextrina é um carboidrato de rápida digestão, frequentemente usado em suplementos esportivos e alimentos processados como espessante ou adoçante.
O que é Melatonina? Melatonina é um hormônio que regula o ciclo sono-vigília, e sua suplementação é frequentemente usada para tratar distúrbios do sono.
N
O que é Nutriente? Nutrientes são substâncias nos alimentos que são necessárias para o crescimento, desenvolvimento e manutenção da vida, como vitaminas, minerais, proteínas, gorduras e carboidratos.
O que é Nutrição Esportiva? Nutrição Esportiva é o estudo e prática de nutrição e dieta com foco em melhorar o desempenho atlético e a recuperação após o exercício.
O que é Niacina? Niacina, também conhecida como vitamina B3, é essencial para a saúde da pele, do sistema nervoso e do sistema digestivo.
O que é Nutrição Enteral? Nutrição Enteral é a alimentação fornecida através de um tubo diretamente no estômago ou intestino, usada quando alguém não pode se alimentar normalmente.
O que é Ômega-3? Ômega-3 é um tipo de gordura poli-insaturada essencial para a saúde do coração, cérebro e olhos, encontrada em peixes gordurosos, nozes e sementes.
O que é Óleo de Coco? Óleo de Coco é um óleo extraído da carne do coco, usado na culinária e por suas supostas propriedades de saúde, como melhoria do metabolismo e da saúde da pele.
O que é Oligoelemento? Oligoelementos são minerais necessários em pequenas quantidades pelo corpo para várias funções, incluindo zinco, ferro, cobre e selênio.
O que é Obesidade? Obesidade é uma condição médica caracterizada por excesso de gordura corporal, aumentando o risco de problemas de saúde como doenças cardíacas e diabetes.
O
O que é Óleo de Peixe? Óleo de Peixe é um suplemento rico em ômega-3, conhecido por seus benefícios à saúde cardiovascular e cerebral.
O que é Osteoporose? Osteoporose é uma doença que enfraquece os ossos, tornando-os frágeis e mais propensos a fraturas, frequentemente relacionada à deficiência de cálcio e vitamina D.
O que é Oxidação? Oxidação é um processo químico que pode causar danos às células do corpo, sendo combatido por antioxidantes encontrados em muitos alimentos saudáveis.
O que é Óleo de Oliva? Óleo de Oliva é um óleo saudável, rico em gorduras monoinsaturadas e antioxidantes, frequentemente usado na Dieta Mediterrânea.
O que é Obesidade Mórbida? Obesidade Mórbida é uma forma grave de obesidade, significativamente aumentando o risco de doenças crônicas e reduzindo a expectativa de vida.
O que é Orégano? Orégano é uma erva aromática rica em antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, usada tanto na culinária quanto para fins medicinais.
O que é Ovo? Ovo é um alimento nutritivo, rico em proteínas, vitaminas e minerais, e é uma parte importante de muitas dietas.
O que é Óleo de Canola? Óleo de Canola é um óleo vegetal com baixo teor de gorduras saturadas, usado na culinária e considerado uma escolha saudável para o coração.
P
O que é Proteína? Proteína é um macronutriente essencial para a construção e reparo de tecidos, produção de enzimas e hormônios, e manutenção da massa muscular.
O que é Probiótico? Probióticos são micro-organismos vivos que, quando consumidos em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde, especialmente para o sistema digestivo.
O que é Polifenol? Polifenóis são compostos encontrados em alimentos vegetais, conhecidos por seus efeitos antioxidantes e benefícios à saúde.
O que é Potássio? Potássio é um mineral essencial para a função nervosa e muscular, e também ajuda a regular o equilíbrio de fluidos no corpo.
O que é Pimenta Cayena? Pimenta Cayena é uma especiaria picante conhecida por seus efeitos metabólicos, potencialmente auxiliando na perda de peso e melhoria da circulação.
O que é Psyllium? Psyllium é uma forma de fibra solúvel, usada como suplemento para melhorar a saúde digestiva e auxiliar na regulação do colesterol.
O que é Pirâmide Alimentar? Pirâmide Alimentar é um guia visual para uma alimentação saudável, mostrando as proporções ideais de diferentes grupos de alimentos.
O que é Pectina? Pectina é um tipo de fibra encontrada em frutas, usada como agente gelificante em alimentos e por seus benefícios à saúde digestiva e cardiovascular.
Q
O que é Quinoa? Quinoa é um grão rico em proteínas, fibras e minerais, considerado um superalimento devido ao seu alto valor nutricional.
O que é Quercetina? Quercetina é um flavonoide encontrado em muitas frutas e vegetais, conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
O que é Queijo Cottage? Queijo Cottage é um tipo de queijo fresco, baixo em gordura e rico em proteínas, popular em dietas de perda de peso e construção muscular.
O que é Quilos Extras? Quilos Extras referem-se ao peso adicional que uma pessoa pode ganhar, frequentemente associado a um desequilíbrio entre a ingestão calórica e o gasto energético.
O que é Quimioterapia? Quimioterapia, no contexto da nutrição, pode envolver a adaptação da dieta para ajudar a gerenciar os efeitos colaterais do tratamento do câncer.
O que é Quinoa Vermelha? Quinoa Vermelha é uma variedade de quinoa, conhecida por sua cor distinta e textura ligeiramente mais firme, mantendo os mesmos benefícios nutricionais.
O que é Quiche? Quiche é uma torta salgada que pode ser preparada com uma variedade de ingredientes saudáveis, tornando-se uma opção nutritiva para refeições.
O que é Quinoa Preta? Quinoa Preta é outra variedade de quinoa, com um sabor ligeiramente mais terroso e textura crocante, rica em antioxidantes e nutrientes.
R
O que são Radicais Livres? Radicais Livres são moléculas instáveis que podem causar danos às células, contribuindo para o envelhecimento e doenças; antioxidantes ajudam a neutralizá-los.
O que é Riboflavina? Riboflavina, ou vitamina B2, é essencial para a produção de energia, crescimento celular e função adequada dos olhos e da pele.
O que é Resveratrol? Resveratrol é um composto encontrado em uvas vermelhas e outros alimentos, conhecido por suas propriedades antioxidantes e potenciais benefícios à saúde cardiovascular.
O que é Rúcula? Rúcula é uma folha verde escura, rica em vitaminas e minerais, conhecida por seu sabor picante e benefícios à saúde, como a promoção da saúde óssea.
O que é Refluxo Gastroesofágico? Refluxo Gastroesofágico é uma condição em que o ácido do estômago volta para o esôfago, causando desconforto e potenciais danos ao esôfago.
O que é Rutina? Rutina é um bioflavonoide encontrado em muitas plantas, conhecido por fortalecer os vasos sanguíneos e ter propriedades antioxidantes.
O que é Rosácea? Rosácea, no contexto da nutrição, pode envolver a adaptação da dieta para reduzir os sintomas desta condição de pele, como evitar alimentos que desencadeiam a vermelhidão.
O que é Ração Humana? Ração Humana é uma mistura de cereais e sementes moídos usada como suplemento alimentar, rica em fibras, vitaminas e minerais.
S
O que é Sódio? Sódio é um mineral essencial para a função nervosa e muscular, mas seu consumo excessivo está associado a problemas de saúde, como hipertensão.
O que é Sacarose? Sacarose é o açúcar de mesa comum, um carboidrato simples que fornece energia rápida, mas seu consumo excessivo pode levar a problemas de saúde.
O que é Selênio? Selênio é um mineral essencial que desempenha um papel crucial na saúde da tireoide, função imunológica e proteção contra danos oxidativos.
O que é Spirulina? Spirulina é uma alga azul-esverdeada, considerada um superalimento devido ao seu alto teor de proteínas, vitaminas e minerais.
O que é Síndrome Metabólica? Síndrome Metabólica é um conjunto de condições, incluindo hipertensão, alto nível de açúcar no sangue e excesso de gordura corporal, que aumentam o risco de doenças cardíacas e diabetes.
O que é Sucralose? Sucralose é um adoçante artificial sem calorias, usado como substituto do açúcar em muitos produtos alimentícios.
O que é Semente de Chia? Semente de Chia é rica em ômega-3, fibras e proteínas, conhecida por seus benefícios à saúde, como melhorar a digestão e reduzir o risco de doenças crônicas.
O que é Síndrome do Intestino Irritável? Síndrome do Intestino Irritável é um distúrbio gastrointestinal comum, caracterizado por sintomas como dor abdominal, inchaço e alterações nos hábitos intestinais.
T
O que é Triglicerídeos? Triglicerídeos são um tipo de gordura encontrada no sangue, e níveis elevados podem aumentar o risco de doenças cardíacas.
O que é Tiamina? Tiamina, ou vitamina B1, é essencial para o metabolismo dos carboidratos e a função nervosa adequada.
O que é Tofu? Tofu é um alimento feito de soja, rico em proteínas e uma alternativa popular à carne em dietas vegetarianas e veganas.
O que é Teobromina? Teobromina é um composto encontrado no cacau e no chocolate, semelhante à cafeína, conhecido por seus efeitos estimulantes.
O que é Taurina? Taurina é um aminoácido encontrado em muitos alimentos, especialmente em carnes e peixes, e é adicionado a algumas bebidas energéticas.
O que é Tempeh? Tempeh é um produto fermentado de soja, originário da Indonésia, rico em proteínas, fibras e vitaminas, usado como substituto da carne.
O que é Transtorno Alimentar? Transtorno Alimentar é um termo que abrange várias condições caracterizadas por hábitos alimentares anormais ou prejudiciais, como anorexia, bulimia e compulsão alimentar.
O que é Tofu Defumado? Tofu Defumado é uma variação do tofu tradicional, que passa por um processo de defumação, conferindo-lhe um sabor mais intenso e uma textura mais firme.
U
O que é Úlcera Péptica? Úlcera Péptica é uma ferida no revestimento do estômago ou do intestino delgado, frequentemente causada por infecção ou uso prolongado de anti-inflamatórios.
O que é Uva Passa? Uva Passa é a uva seca, rica em fibras, vitaminas e minerais, usada como um lanche saudável ou ingrediente em várias receitas.
O que é Uva? Uva é uma fruta rica em antioxidantes, especialmente resveratrol, conhecida por seus benefícios à saúde cardiovascular.
O que é Urtiga? Urtiga é uma planta com propriedades anti-inflamatórias e diuréticas, usada na medicina herbal e como ingrediente em alguns pratos.
O que é Úlcera Gástrica? Úlcera Gástrica é uma ferida no revestimento do estômago, que pode causar dor e desconforto, e é frequentemente relacionada ao estresse e à dieta.
O que é Umeboshi? Umeboshi são ameixas japonesas fermentadas, conhecidas por seu sabor ácido e salgado, e usadas como condimento ou remédio natural.
O que é Uva Verde? Uva Verde, ou uva branca, é uma variedade de uva, conhecida por seu sabor mais ácido em comparação com as uvas vermelhas ou pretas.
O que é Uva Muscadine? Uva Muscadine é uma variedade de uva nativa do sudeste dos Estados Unidos, conhecida por sua pele grossa e sabor distinto.
V
O que é Vitamina C? Vitamina C é um antioxidante essencial para a saúde da pele, reparo de tecidos e sistema imunológico, encontrado em frutas cítricas e outros alimentos.
O que é Vitamina D? Vitamina D é crucial para a saúde óssea, ajudando na absorção de cálcio, e pode ser obtida através da exposição solar e de alimentos fortificados.
O que é Veganismo? Veganismo é um estilo de vida que exclui todos os produtos de origem animal, por razões de saúde, éticas ou ambientais.
O que é Vitamina B12? Vitamina B12 é essencial para a produção de células sanguíneas e saúde do sistema nervoso, encontrada principalmente em alimentos de origem animal.
O que é Vitamina A? Vitamina A é importante para a visão, saúde da pele e sistema imunológico, encontrada em alimentos como cenoura, batata-doce e fígado.
O que é Vitamina E? Vitamina E é um antioxidante que protege as células contra danos e é importante para a saúde da pele e dos olhos, encontrada em nozes, sementes e vegetais folhosos.
O que é Vitamina K? Vitamina K é essencial para a coagulação do sangue e saúde óssea, encontrada em vegetais de folhas verdes, como couve e espinafre.
O que é Vinagre de Maçã? Vinagre de Maçã é usado tanto na culinária quanto por suas supostas propriedades de saúde, incluindo auxílio na digestão e potencial perda de peso.
W
O que é Whey Protein? Whey Protein é um suplemento proteico derivado do soro do leite, popular entre atletas e pessoas que buscam aumentar a massa muscular.
O que é Whole30? Whole30 é um programa de dieta de 30 dias focado em eliminar alimentos processados, açúcares, grãos e laticínios para melhorar a saúde e hábitos alimentares.
O que é Wasabi? Wasabi é uma pasta picante japonesa, feita a partir da raiz de wasabi, frequentemente usada como condimento em pratos de sushi e sashimi.
O que é Whey Isolado? Whey Isolado é uma forma de whey protein que passou por um processo de filtragem adicional para remover a maior parte da gordura e lactose, sendo uma opção mais pura e com maior teor de proteína.
O que é Whey Hidrolisado? Whey Hidrolisado é uma forma de whey protein que foi pré-digerida ou hidrolisada, facilitando a absorção mais rápida pelo corpo, ideal para recuperação pós-treino.
O que é Water Kefir? Water Kefir é uma bebida fermentada feita a partir de grãos de kefir de água, rica em probióticos e benéfica para a saúde intestinal.
O que é Whey Concentrado? Whey Concentrado é uma forma de whey protein que contém um maior teor de gordura e lactose, mas também um perfil mais completo de nutrientes e bioativos.
O que é Wok? Wok é um tipo de panela usada na culinária asiática, ideal para frituras rápidas e saudáveis, preservando os nutrientes e sabores dos alimentos.X
O que é Xilitol? Xilitol é um adoçante natural encontrado em muitas frutas e vegetais, usado como uma alternativa ao açúcar, especialmente benéfico para a saúde dental.
O que é Xenical? Xenical é um medicamento usado para auxiliar na perda de peso, atuando na inibição da absorção de gorduras no intestino.
O que é Xarope de Agave? Xarope de Agave é um adoçante natural feito a partir do suco do agave, usado como alternativa ao açúcar e ao mel.
O que é Xarope de Bordo? Xarope de Bordo, ou maple syrup, é um adoçante natural derivado da seiva do bordo, rico em antioxidantes e minerais.
O que é Xarope de Arroz? Xarope de Arroz é um adoçante feito a partir do amido de arroz, usado como alternativa ao açúcar em muitos produtos alimentícios.
O que é Xarope de Milho? Xarope de Milho é um adoçante líquido feito a partir do amido de milho, frequentemente usado na indústria alimentícia.
O que é Xaxim? Xaxim, no contexto da nutrição, pode referir-se ao uso de fibras vegetais na alimentação, embora não seja um alimento comum.
O que é Xampu de Ovo? Xampu de Ovo, embora não seja um alimento, destaca a importância dos nutrientes dos ovos para a saúde capilar, refletindo a relação entre nutrição e bem-estar geral.
Y
O que é Yakult? Yakult é uma bebida probiótica fermentada, conhecida por conter lactobacilos vivos que podem ajudar na saúde intestinal.
O que é Yacon? Yacon é um tubérculo originário dos Andes, rico em frutooligossacarídeos, que têm efeito prebiótico e são benéficos para a saúde intestinal.
O que é Yuzu? Yuzu é um cítrico japonês, usado tanto na culinária quanto por suas propriedades medicinais, rico em vitamina C e antioxidantes.
O que é Yogurt Grego? Yogurt Grego é uma versão mais espessa e cremosa do iogurte tradicional, rico em proteínas e com menor teor de lactose.
O que é Yerba Mate? Yerba Mate é uma erva sul-americana usada para fazer chá, conhecida por suas propriedades estimulantes e antioxidantes.
O que é Yams? Yams, ou inhame, é um tubérculo nutritivo, rico em carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais.
O que é Yeast Extract? Yeast Extract, ou extrato de levedura, é um ingrediente usado para adicionar sabor umami aos alimentos, sendo uma fonte rica de vitaminas do complexo B.
O que é Yacon Syrup? Yacon Syrup é um adoçante natural feito a partir do tubérculo yacon, com baixo índice glicêmico e propriedades prebióticas.
Z
O que é Zinco? Zinco é um mineral essencial para o sistema imunológico, reparo de tecidos e função sensorial, encontrado em carnes, frutos do mar e legumes.
O que é Zerumbet? Zerumbet, ou gengibre selvagem, é uma planta usada na medicina tradicional asiática, conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias e digestivas.
O que é Zucchini? Zucchini, ou abobrinha, é um vegetal de baixa caloria, rico em vitaminas e minerais, versátil na culinária e benéfico para a digestão e saúde do coração.
O que é Zereshk? Zereshk são as bagas de Berberis, usadas na culinária persa, ricas em antioxidantes e vitamina C, e conhecidas por suas propriedades anti-inflamatórias.
O que é Zimbro? Zimbro é uma baga usada como especiaria, conhecida por suas propriedades digestivas e diuréticas, e usada em pratos de carne e bebidas alcoólicas.
O que é Zedoária? Zedoária é uma planta da família do gengibre, usada na medicina tradicional e culinária asiática, conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias e digestivas.
O que é Zarzamora? Zarzamora, ou amora-preta, é uma fruta rica em antioxidantes, vitaminas e fibras, benéfica para a saúde cardiovascular e digestiva.
O que é Zabaione? Zabaione é uma sobremesa italiana feita com gemas de ovo, açúcar e vinho, que, apesar de ser um doce, destaca a importância dos ovos como fonte de proteínas e nutrientes.